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                                      灰樹菇仿野生無公害栽培

                                      作者:臨沂信邦生物科技有限公司發布時間:2023-02-24 15:45:50tags:



                                        農作物秸稈及林副產品年累積量巨大,為生產食用菌提供了充足的原料。如何生產出無污染、安全、優質的無公害食用菌產品是食用菌產業所面臨的重要課題?,F依據國家無公害食用菌生產技術標準,介紹灰樹菇仿野生無公害栽培技術如下。



                                        優選栽培場所和原料



                                        食用菌對有害重金屬有較強的富集能力,所以要優選灰樹菇栽培場所和原料,盡量減少因栽培場所和原料所帶來的有害物質積累。



                                       ?、賰炦x栽培場所。栽培場所要選擇在空氣流暢、四周寬闊,遠離交通主干道、工礦企業、禽畜飼養場、醫院等污染源,大氣質量符合國家大氣環境質量標準,水源水質潔凈無污染。



                                       ?、趦炦x栽培原料。選擇新鮮無霉變、無害蟲,富含纖維素、半纖維素的棉子殼、木屑、玉米心、稻草、菌糠等作主料,以麩皮、玉米粉、腐殖土等作輔料。主輔原料在收獲前1個月不能使用高殘毒農藥,重金屬含量不得超標;陳料在使用前要暴曬2~3天,以殺滅霉菌和蟲卵,降低雜菌和病蟲基數。



                                        規范操作栽培流程



                                       ?、僭耘嗥?。栽培季節安排與灰樹菇的產量和質量密切相關,栽培時應根據當地的氣候情況安排制種和菌包制作時間?;覙涔綄僦袦匦途?,多為春秋兩季栽培。北方地區春栽一般4~6月出菇,秋栽11~12月出菇。南方地區春栽一般3~4月出菇,秋栽11~12月出菇。從接種至出菇一般需55天左右,所以制菌袋的時間應比最適出菇時間提早2個月左右進行。



                                       ?、谂囵B基配方?;覙涔竭m用于多種原料栽培,但闊葉樹木屑和棉子殼為主料效果最好,在培養料中加入適量含腐殖質的山土更適合灰樹菇的生長,且能提高灰樹菇子實體的發生率。在此提供4個配方。其一,雜木屑77%,麩皮10%,玉米粉10%,蔗糖1%,石膏粉1%,碳酸鈣1%。其二,雜木屑44%,棉子殼44%,麩皮10%,蔗糖1%,石膏粉1%。其三,雜木屑40%,棉子殼30%,麩皮10%,玉米粉8%,山坡土10%,蔗糖1%,石膏粉1%。其四,棉子殼60%,麩皮20%,豆餅粉8%,菜園土10%,蔗糖1%, 石膏粉1%。含水量控制在60%~65%,pH值5.5~6.5。



                                       ?、垩b袋滅菌。栽培袋多采用16厘米×30厘米×0.03厘米的聚丙烯塑料袋。將原材料按配方比例混合,加水并調節好含水量,攪拌均勻后裝入塑料袋。裝袋時必須注意不能壓破或刺破袋,壓緊培養基并使表面平整后在料中打洞(利于透氣),套上塑料套環,然后塞上棉花塞。裝袋完畢應及時入鍋滅菌,高壓滅菌需保持10小時。④接種發菌。選擇高產、優質的菌種,按無菌操作接種。接種后放在發菌室內,保溫25~28℃,室內相對濕度60%~70%,避光培養,每日通氣1~2次。15天后加散射光,加強通風,溫度22~25℃。30天后菌絲長滿袋底,表面形成菌皮,可以進入出菇管理。



                                        仿野生出菇  ①排菌時間。菌絲滿袋后,脫去塑料袋,將菌棒整齊排列在事先挖好的畦內。這種覆土栽培形式生物效率可達100%~120%,遠遠優于袋式出菇?;覙涔阶罴雅啪碌仄谠?1月至次年4月底。



                                       ?、谂啪椒?。在優選的栽培林地挖寬45~55厘米、長2.5~3厘米、深25厘米的坑,坑之間的距離為60~80厘米,中間修排水溝。地溝挖好后,先灌一次大水,水滲后,在溝底和溝幫撒一層石灰粉增加鈣質和消毒。將發好菌的菌袋剝去塑料袋,將菌棒橫成排豎成行地排放在溝內,相鄰菌棒要挨緊,每4個菌棒之間要有一個空隙。在溝內可排放4~5行菌棒。再在畦床表面撒一層新鮮草木灰,目的是增加肥料且能抑制雜菌生長,可增產10%以上。



                                        科學管理出菇



                                       ?、偎?。自然氣溫達到15℃以上,在畦內灌1次水,水量以沒畦面2厘米為宜,以后每天早、中、晚各噴水1次,并盡量往空間噴。若天氣較干旱,則每隔5-7天澆水1次。低溫季節噴水時最好用日光曬過的溫水,以利保溫。



                                       ?、跍囟??;覙涔阶訉嶓w生長適宜溫度為16~20℃。氣溫較低時,白天延長陽光直射畦面的時間,晚上要蓋嚴草簾。氣溫較高時,白天氣溫高時蓋上草簾,晚上揭開草簾露天生長。



                                       ?、弁??;覙涔阶訉嶓w生長期棚內要注意通氣。當天氣較為暖和時,每天揭開草簾通風2~3小時。注意低溫和大風天氣要少通風,早晚噴水前后適當加大通風。菇蕾分化期少通風多保濕,菇蕾生長期多通風促蒸發。



                                       ?、芄庹?。要保持灰樹菇生長有穩定的散射光,適宜的光照強度為200~500勒克司。每天早晚晾曬1~2小時增加弱直射光,出菇期避免強直射光,不可為操作方便撤掉草簾。光、溫、水、氣四大因子必須協調執行。環境不協調易造成畸形菇。



                                        防治病蟲害



                                       ?、俨∠x害防治?;覙涔匠龉狡谳^長,易發生病蟲害,要堅持“預防為主,綜合防治”的原則。創造適于灰樹菇生長的最佳生長環境條件,保證灰樹菇健壯生長。提倡生物防治:培養料配制可采用植物抑菌劑和植物農藥,如中藥材紫蘇、菊科植物除蟲菊、木本油料植物菜子等制成的植物農藥殺蟲治螨劑。用寄生性線蟲來防治蚤、癭蚊和眼菌蚊等。實行物理防治:栽培場所采用30瓦紫外線照射或臭氧滅菌器消毒殺菌。經常保持環境衛生,撒石灰粉消毒。嚴格科學用藥:在確須用化學農藥時,應選用克霉靈、霉得克等已在食用菌上獲得登記的農藥。應在未出菇或每潮菇采收后用藥。



                                       ?、趹狈乐未胧?。對灰樹菇栽培過程中發生的病蟲害,有時應采取應急防治措施:綠霉是最易發生、危害最嚴重的雜菌,一旦發生,輕者大幅減產,重者絕收。發現局部感染時,通常將感染部位挖掉,并灑少量石灰水,添濕潤新土。感染部位較多時,可用5%的草木灰水澆畦面1次。發現菌蠅等蟲害時,用草木灰撒到畦面,并用低毒高效農藥殺蟲,不能有殘毒危害。高溫季節,當畦面有黏液狀菌棒出現時,用1%漂白粉液噴床面,以抑制細菌。



                                       ?、奂訌姰a品質量檢測。采收后的鮮菇要去除料根和雜質,按照無公害食用菌產品質量檢驗規則進行檢驗,合格后,按照無公害的包裝要求進行包裝,并張貼無公害標志。

                                       


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